Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό, δροσιστικό γεύμα, Kourtney Kardashian Το σπίτι του είναι εκεί που πηγαίνεις. Η 39χρονη σταρ του ριάλιτι είναι γνωστή για τη βιολογική, κυρίως φυσική διατροφή της, και επειδή πλησιάζει το καλοκαίρι, δεν σημαίνει ότι χαλαρώνει. Αυτή την εβδομάδα, η σταρ του 'Keeping Up with the Kardashians' την πήρε μαζί της ιστότοπο και εφαρμογή για να αποκαλύψει τα υγιεινά αλλά νόστιμα γεύματα που τρώει στο καλοκαιρινό της πρόγραμμα.
Αν και δεν έχει αποκαλύψει ολόκληρη την εβδομάδα των γευμάτων της, έχουμε τη σέσουλα για το τι τρώει τις δύο πρώτες ημέρες και αν είστε λάτρης της δροσιάς αυτό το καλοκαίρι, τα γεύματα του Kourt μπορεί να είναι για εσάς. Μάθετε ποιο είναι το Ε! Η προσωπικότητα τρώει σε μια μέρα μπροστά.
1η ημέρα Πρωινό: Smoothie Bowl
Η Kourtney ξεκινά την εβδομάδα της με ένα μπολ smoothie γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Για τη βάση, η Kourtney αναμειγνύει δύο φλιτζάνια ανανά, δύο ώριμες μπανάνες, ένα φλιτζάνι λάχανο με αφαιρεμένους μίσχους, ένα φλιτζάνι σπανάκι και μισό αβοκάντο. Το συμπληρώνει με ένα κουταλάκι του γλυκού γύρη μέλισσας, ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia, λίγη τριμμένη καρύδα και μερικές φράουλες, μπανάνα και ακτινίδια σε λεπτές φέτες. Το γεύμα, το οποίο διαρκεί περίπου 15 λεπτά για να προετοιμαστεί, σερβίρει δύο, οπότε φάτε με έναν φίλο.
Οδηγίες :
1. Προσθέστε τον ανανά, τις μπανάνες, το λάχανο και το αβοκάντο στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε το μείγμα σε 2 μπολ.
3. Κόψτε τα φρούτα για γαρνιτούρες και μοιράστε στις 2 μερίδες.
4. Πασπαλίζουμε με γύρη μέλισσας, σπόρους chia και κομματάκια καρύδας.
1η μέρα Μεσημεριανό: Σαλάτα εσπεριδοειδών
Η Kourtney συνεχίζει τη μέρα της ανανεώνοντας τον εαυτό της με ένα σαλάτα εσπεριδοειδών . Για το σπιτικό της ντρέσινγκ με βινεγκρέτ βαλσάμικο, η Kourtney συνδυάζει 3/4 του φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1/4 φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο, μια σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ντιζόν, 1 /2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Περιχύνει το μείγμα πάνω από τη σαλάτα της που είναι φτιαγμένη από δύο πορτοκάλια αίματος, ένα πορτοκάλι αφαλός, ένα γκρέιπφρουτ, σπόρους κολοκύθας, μια χούφτα σπόρους ροδιού και ανάμεικτα χόρτα. Η Kourtney υπολογίζει ότι το γεύμα, το οποίο ταΐζει δύο άτομα, διαρκεί 20 λεπτά.
Οδηγίες :
Για ντύσιμο:
1. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι.
2. Τοποθετήστε το καπάκι στο βάζο και ανακινήστε δυνατά μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί το dressing.
Για σαλάτα:
1. Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή, αφαιρέστε τυχόν κουκούτσια ή σπόρους και κόψτε τα σε ρόδες.
2. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίστε με ανάμεικτα χόρτα, ρόδι και σπόρους κολοκύθας.
3. Περιχύστε με ντρέσινγκ και απολαύστε!
1η μέρα Δείπνο: Σολομός με ρύζι μπρόκολο
Για να τελειώσει τη μέρα της, η Kourtney τρώει ένα πλούσιο πιάτο σολομό και ρύζι μπρόκολο . Το γεύμα, το οποίο σερβίρει τέσσερα και διαρκεί περίπου 40 λεπτά για να προετοιμαστεί, αποτελείται από τέσσερα φιλέτα σολομού. Για τη μαρινάδα, η Kourtney χρησιμοποιεί 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, δύο κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού, δύο κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο, δύο κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, δύο σκελίδες σκόρδο πατημένο, μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ, μια κουταλιά της σούπας σουσάμι και τέσσερα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες.
Για το γλάσο του σολομού, συνδυάζει δύο κουταλιές της σούπας μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι.
Οδηγίες :
1. Συνδυάστε όλα τα υλικά του γλάσου σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε μια μεγάλη σακούλα Zip-loc με τη μαρινάδα να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400° F και καλύπτουμε ελαφρά ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι.
5. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού και μαρινάρετε στο ταψί που έχετε ετοιμάσει και ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
6. Σερβίρετε σολομό με γλάσο τζίντζερ μελιού.
2η μέρα Πρωινό: Παρφέ καρύδας
Η Kourtney συνεχίζει την εβδομάδα με μια μετά την προπόνηση τέλεια καρύδα που είναι εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά. Το γεύμα, το οποίο διαρκεί 25 λεπτά για να ετοιμαστεί και σερβίρει δύο, χρησιμοποιεί γιαούρτι καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά, μάνγκο ή οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας και βιολογικό μέλι ή σιρόπι αγαύης.
Για τη σπιτική της γκρανόλα, η Kourtney συνδυάζει δύο φλιτζάνια ολόκληρη βρώμη, 1/2 φλιτζάνι ωμούς ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους, 1/2 φλιτζάνι ωμούς σπόρους της επιλογής σας (της αρέσουν οι σπόροι κολοκύθας), δύο κουταλιές της σούπας βιολογικό σιρόπι σφενδάμου, δύο κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Οδηγίες :
Για τη Granola:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300ºF.
2. Συνδυάστε όλα τα υλικά της γκρανόλα σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.
3. Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 10 λεπτά.
4. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.
Για τέλειο:
1. Σε ένα μικρό μπολ ή βάζο, στρώστε γιαούρτι και σπιτική γκρανόλα και από πάνω με βιολογικό μέλι ή σιρόπι αγαύης.
2η μέρα Μεσημεριανό: Τοστ αβοκάντο με αυγά
Για μια παραλαβή το μεσημέρι, η Kourtney τρώει τοστ αβοκάντο με ένα αυγό για μεσημεριανό. Το πιάτο, που χρειάζεται 10 λεπτά για να ετοιμαστεί και σερβίρει ένα άτομο, χρησιμοποιεί ένα αυγό, ένα αβοκάντο, ψωμί χωρίς γλουτένη της επιλογής σας, ραπανάκια, ανάμεικτα χόρτα και λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες:
1. Πολτοποιούμε το αβοκάντο και αλατοπιπερώνουμε.
2. Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε 1-2 αυγά όπως θέλουμε (πάνω εύκολα, ομελέτα κ.λπ.).
3. Φρυγανίστε μια φέτα ψωμί και απλώστε από πάνω το πολτοποιημένο αβοκάντο.
4. Ολοκληρώστε με φρέσκα χόρτα και φέτες ραπανάκι.
2η μέρα Δείπνο: Σάντουιτς σούσι
Για δείπνο, η Kourtney τρώει τα δικά της» σάντουιτς σούσι ” φτιαγμένο με λαχανικά και τη σπιτική της σάλτσα teriyaki. Για το σάντουιτς, η Kourtney χρησιμοποιεί δύο φύλλα nori, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι, μια συσκευασία 3 ουγκιών εξαιρετικά σφιχτό βιολογικό τόφου, ένα αβοκάντο σε φέτες, ένα αγγούρι σε φέτες, μια χούφτα μανίκια από σπανάκι, ένα πασπάλισμα μαύρο και άσπρο σουσάμι σπόρους για γαρνίρισμα και αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Η σάλτσα teriyaki αποτελείται από ένα φλιτζάνι νερό, πέντε κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, μία έως δύο κουταλιές της σούπας μέλι, μια μεγάλη ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού και 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό. Για τη σάλτσα ντιπ, η Kourtney συνδυάζει δύο κουταλιές της σούπας Vegenaise και μια κουταλιά της σούπας Sriracha.
Οδηγίες:
Για σάντουιτς:
1. Κόψτε το τόφου στη μέση και τυλίξτε το σε μια χαρτοπετσέτα. Το τοποθετούμε σε ένα πιάτο και το ζυγίζουμε με κάτι βαρύ (σαν ταψί). Μόλις η χαρτοπετσέτα βραχεί, αλλάξτε την με καινούργια. Επαναλάβετε μερικές φορές μέχρι η χαρτοπετσέτα να παραμείνει σχεδόν στεγνή.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας teriyaki και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Αφήνω στην άκρη.
3. Ρυθμίστε το φούρνο στους 390°F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Επικαλύψτε το tofu με σάλτσα teriyaki. Αλείψτε με λίγο λάδι τη λαδόκολλα κάτω από το τόφου και ψήστε για περίπου 30 λεπτά (μέχρι να γίνουν τραγανά και στεγνά), γυρίζοντας τα κομμάτια από την άλλη πλευρά μέχρι τη μέση.
4. Τοποθετήστε το φύλλο nori στο κέντρο του χώρου εργασίας σας. Βρέξτε τα χέρια σας και πιάστε μια χούφτα ρύζι. Το τοποθετούμε στη μέση του φύλλου και το πλάθουμε σε συμπιεσμένο τετράγωνο.
5. Βάζουμε μια στρώση από τοφού, το αγγούρι, το αβοκάντο και το σπανάκι πάνω στο ρύζι και σκεπάζουμε όλα τα υλικά με άλλη μια στρώση συμπιεσμένο ρύζι.
6. Κλείνουμε και τις 4 γωνίες του φύλλου nori στο πάνω μέρος της γέμισης (σαν φάκελο).
7. Κόψτε στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι και απολαύστε!
Για τη σάλτσα: Ανακατέψτε το Vegenaise και το Sriracha μέχρι να ομογενοποιηθούν.